| 记者从有关会议获悉，从今年起，全市食品安全监管工作由运动式、救火式监管向制度化、信息化监管转变，推动食品监管工作由解决食品安全突出问题向解决根本问题转变。
近几年，桂林市虽然通过专项整治行动，食品安全保障水平有所提高，食品市场秩序明显好转，但安全形势仍不容乐观。比如农村地区，目前供应网络覆盖不够，配送成本高，过期失效食品、假劣食品易于流入，安全隐患多。
因此，从今年起，桂林市将积极探索建立食品监管的有效机制，深入整治食品市场秩序，重点解决农村食品安全和供应保障问题，重点解决影响食品安全的深层次问题。
农村食品安全和供应保障方面，今年要从政策上扶持，鼓励支持大中型食品批发企业以连锁配送的方式，减少流通环节，降低食品价格，把安全放心的食品及时供应到农村市场。并将充分利用“万村千乡”市场工程，建设更多的乡、村标准化农家店。
在食品生产、加工、流通、销售等环节整治方面，今年要有大动作。今年要把全市农产品批发市场 100%纳入质量安全例行监测范围，蔬菜农药残留例行监测平均合格率保持在 93%以上；全市 100%开展食品无证生产加工查处；对所有食品经营户实行实名登记制，县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉确保 100%来自定点屠宰企业；试行对餐饮业废弃食用油脂集中回收，统一处理，防止废弃油脂流入食用油市场。 | 
