| 如今生活好了，人们对食品的要求也高了，那些迎合人们消费需求、标有“高钙”、“低糖”、“脱脂”等的食品销路较好。但对于食品营养成分是否与标注宣称的一致，一般人无法知晓。不过，从今年5月1日起，这类声称文字不能随便标示了。根据卫生部日前发布的《食品营养标签管理规范》（下称《规范》）规定，要在包装上使用涉及能量、胆固醇、糖分、脂肪等营养成分含量的标签，而且营养声称也要符合有关规定。
“低糖”难以认定
４月３日上午，记者在南宁市的沃尔玛、人人乐等大型超市采访时发现，相同品牌的同类商品当中，使用了“低糖“、“高钙”、“低脂”等标签的商品，价格要比普通商品高一些。在饮料区，记者看到一瓶标注有低糖的某品牌绿茶，找了半天，也没发现糖分等各成分的含量，但其它品牌的低糖产品糖含量也是标准不一，有的不超过4%，有的不超过6%。而有一款标称高钙的广西某牛奶，在其外包装盒上根本没有发现钙的含量。
目前，“高铁”、“高钙”、“高锌”的奶粉在市场上也很流行，但是，这种奶粉不但品种花样多、价格相差悬殊，就连标准也千差万别。比如同是脱脂奶粉，脂肪含量有的不超过２０％，而有的又不足１０％。记者发现名叫“飞×”的高钙低糖奶粉，咋一看，营养成分表齐全，也有低糖对健康好处的介绍，但却没有标注糖分含量。
当记者表示需要低脂、脱脂、低糖奶粉时，推销员向记者介绍了不少，但大多脂肪含量都超标。而记者询问究竟该怎样买这类食品时，她称顾客可以自己去慢慢比较含量，找到适合自己的就可以了。而这类食品的标称标准，推销员也表示不了解，推销产品也是靠包装上的宣传和产品说明。
记者在整个采访过程中发现，那些标称“低糖“、“高钙”、“低脂”等的食品，各个企业标准不尽相同，标注的成分含量也五花八门。记者看到已经有一些食品企业率先在外包装上印上了“营养标签”，标签上列出了该食品所含的主要营养成分，及其占人体每日所需摄入营养总量的参考比例，但大多食品、饮品外包装上的营养含量标注模糊，有的甚至没有营养标签。
《规范》统一标准
记者从《规范》规定中看到，对食品的营养成分和声称都有具体的要求和界定。比如要求每100克或100毫升的食品中糖含量不大于5克才能标注“低糖”字样；而100毫升液态奶和酸奶的脂肪含量不大于0.5克，或100克奶粉的脂肪含量不大于1.5克时，才可以标示“脱脂”。此外，在标签上标示食品营养成分时，应首先标能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量，并且采用比其它营养成分更醒目的标识。同时，《规范》还要求，食品营养标签不得明示或暗示有治疗疾病的作用以及夸大产品的营养作用。一旦因虚假或错误的营养标签误导消费者并造成健康损害，食品企业要依法承担相应责任。
不可迷信标签
记者采访中发现，大多数人喜欢买标称“低糖“、“高钙”、“低脂”的食品，认为对自己的健康有好处。但大多消费者购买此类产品并不关心营养成分表，而是关心食品的质量和外包装的宣传，有时候靠推销员的推荐。南宁市的陈小姐说，以前减肥的时候都是买低糖、低脂的食品，花了不少钱，也没什么效果。如今有了营养标签，自己选择时会参考标准。而营养专家也建议消费者，以后可以参照营养标签上的成分含量，做好饮食加减法，科学饮食，但也不能盲目迷信营养标签。
据了解，《规范》5月1日正式实施后，还将对食品企业设置一定过渡期，以便于使用原有库存标签和建立新的营养标签标示系统。 | 
