国家质检总局
为了维护消费者的合法权益，促进果、露酒行业健康发展，春节前夕，国家质检总局组织对部分“年货”食品进行了国家监督专项抽查。其中，果、露酒产品共抽查了四川、青海、新疆、宁夏等4个省、自治区42家企业生产的43种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为99.6%。
此次抽查依据GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》、GB2758-2005《发酵酒卫生标准》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB10344-1989《预包装饮料酒标签通则》等国家标准规定的要求，对果、露酒产品的酒精度、干浸出物、挥发酸、总二氧化硫、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、锰、苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝以及标签等21个项目进行了检验。
抽查结果表明，一是市场占有率较高的大型生产企业产品实物质量合格率为100%，产品质量较好。二是涉及人身健康安全的卫生指标菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌，所检项目全部达到国家标准规定的要求。
抽查中发现的主要质量问题：
1、个别产品食品添加剂指标超标。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，果酒和葡萄酒可以使用防腐剂（山梨酸、苯甲酸），而配制酒不能使用。果酒不允许添加甜味剂，配制酒限量添加。抽查中有个别产品甜蜜素、苯甲酸、山梨酸不合格。
2、个别产品重金属指标超标。抽查中有个别低度露酒产品锰含量超标。
针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。同时，对抽查中质量较好的企业，加大宣传力度，引导消费。国家质检总局将继续对果、露酒产品质量进行跟踪抽查，促使果、露酒行业整体质量水平的提高，为消费者创造放心满意的消费环境。
果、露酒产品质量国家监督专项抽查部分质量较好的产品及其企业名单
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序号 |
企业名称 |
产品名称 |
商标 |
规格 |
生产日期 |
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1 |
新疆库尔勒香梨股份有限公司 |
库尔勒香梨酒 |
笙夏 |
750ml/瓶 11%（V/V） |
2007-08-06 |
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2 |
新疆和阗玫瑰酒业有限责任公司 |
精品石榴酒 |
和阗 |
750ml/瓶 11%（V/V） |
2007-04-08 |
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3 |
宁夏红枸杞产业集团有限公司 |
精品干意枸杞果酒 |
宁夏红 |
750ml/瓶 12%（V/V） |
2007-05-12 |
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4 |
青海清华博众生物技术有限公司 |
青海青高原沙棘酒 |
青海青 |
600ml/瓶 12%（V/V） |
2007-09-19 |
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5 |
宁夏恒生西夏王酒业有限公司 |
杞浓枸杞酒 |
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750ml/瓶 10%（V/V） |
2007-08-24 |
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6 |
四川省宜宾五粮液集团仙林果酒有限责任公司 |
仙林青梅实酒 |
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650ml/瓶 10%（V/V） |
2007-03-23 |
注：排名不分先后。
果、露酒产品质量国家监督专项抽查质量较差的产品及其企业名单
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序号 |
企业名称 |
产品名称 |
商标 |
规格 |
生产日期 |
不合格项目 |
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1 |
库车县如克兰果汁饮料厂（新疆） |
如克兰孜比补 |
如克兰 |
500ml/瓶5±1%（v/v） |
2007-08-24 |
酒精度、甜蜜素、锰、标签 |
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2 |
吐鲁番市丝路酒业有限责任公司（新疆） |
吐鲁番红葡萄露酒 |
吐丝 |
750ml/瓶5%（v/v） |
2007-01-18 |
山梨酸、锰、标签 |
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3 |
库车金液果制品饮料厂（新疆） |
葡萄补酒 |
苏祗婆 |
500ml/瓶 |
2006-06-28 |
苯甲酸、锰、标签 |
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4 |
四川天龙酒业有限公司 |
九十九朵玫瑰法拿隆露酒 |
法拿隆 |
750ml/瓶6±1%（v/v） |
2007-09-16 |
苯甲酸、锰 |
注：排名不分先后。
果、露酒消费小常识
果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成，酒精度在7%～18%(V/V)的发酵酒。露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料、食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，是已改变了原酒基风格的饮料酒。现在市场上销售的果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。露酒产品因为我国有丰富的药食两用资源，品种也较多，典型产品有东北参茸酒、三鞭酒，西北的虫草酒、灵芝酒等产品。
消费者选购果酒时应注意：
1、产品名称。根据产品的定义，名称应该为“果酒”。
2、酒精度。果酒的酒精度不应低于7%（V/V）。
3、外观。果酒的外观大多数应该是澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。
4、香气。果酒是一种发酵产品，它的香气应该有果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。
5、口感。果酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。
露酒产品由于与中国中医药的历史渊缘，结合不同的产品，形成了不少有地方特色的露酒产品。大多数露酒产品中都有药食两用成份在其中。按照一定的配制比例，对特定人群有一定的功效作用，一般露酒的酒精度较高，每日饮酒量不宜过多。
