■粉皮多销往农贸市场
■南宁市豆腐厂表示未授权开设任何分厂
本报记者 蒙志献 王锦辉
夏天到了，爽口清凉的粉皮是市民餐桌上的一道美食。然而，如果美味的粉皮是从一个卫生状况极差的地下作坊生产的，您还有胃口吗？有热心读者报料称,位于青秀区仙葫经济开发区的一家地下豆腐作坊，冒称是南宁豆腐厂分厂，卫生条件极差却日产粉皮上千斤。记者连日调查发现，该作坊加工生产的粉皮已经流入市面。
》》读者报料一私人豆腐作坊 长期无证经营
4月20日，一位热心读者向本报反映称，有人在青秀区仙葫经济开发区蓉茉一区乐业路西一里的民房里开设地下豆腐作坊，没有任何有效证件，该作坊从2004年3月经营至今已有4年时间。
每天早上８时起，作坊就开始生产加工粉皮，一天的产量有650公斤到750公斤。从上午11时开始，老板就叫工仔包装粉皮。等到次日凌晨３时，老板便用车将成品粉皮运往南宁一些大型超市出售，以及运往麻村、津头和埌西等农贸市场，让别人代销。未及时售完的粉皮，老板会拉回作坊，重新打包并打上标签和生产日期，再拉出去卖。
这名知情者告诉记者，该作坊还冒用“南宁市豆腐厂”的名称。
》》现场暗访自称是市豆腐厂分厂却无法证明
4月22日中午，记者来到这家豆腐作坊看到，作坊前后两个大铁门没有挂有任何厂家的招牌。虽然是大白天，但前门只半开着一扇小门，一辆沾满黑泥的五菱面包车停靠在门口。记者的摩托车一停下，一名光着膀子的中年男子就探出头来看了一眼。见是陌生人，他警觉地关上了门。
记者敲开了门，该男子否认自己在生产豆腐类食品。记者佯称是经营豆制品的生意人，并承诺看货后如满意将大量要货。该男子这才打开小门，让记者进去。
一名中年妇女坐在大厅里,正忙着用塑料膜包装粉皮，然后在粉皮的外包装上贴上一小张印有“国营南宁市豆腐厂”字样印章的标签。记者注意到，这名中年妇女没有戴手套。光膀中年男子站在一旁，不停地抽烟。
大厅一侧摆有六七张铁架台，晾着成卷的粉皮，没有任何防尘设施。而在门口旁的铁架台下，堆有近20件白色和绿色的粉皮。粗略一算，堆在地上的粉皮足有几百斤。
这名中年男子说，他是东北人，姓吴，在这里生产粉皮才10多天。当被问及作坊是不是“国营南宁市豆腐厂”时，吴老板称，总厂在北际路，作坊是分厂,粉皮主要销往南宁各大超市和农贸市场，一条粉皮批发价为1．5元，一件装有50条。
记者要求看相关营业证照，吴老板却无法出示。
条件简陋工人光着膀子加工粉皮
随后，记者来到作坊的一间粉皮加工房。房间简陋，一名穿着背心的老年男子正忙着加工粉皮，锅里冒出腾腾热气。“不能在这里乱拍照！”正当记者拍照时，吴老板立即跑了进来，将记者赶出加工房。
“我只是想看看你们的生产环境和条件。”记者解释说。但吴老板却不论怎么说也不再让记者进入作坊。他说：“如果你们真的需要货，我会把样品和相关证明都给你们，现在很多超市和农贸市场都有卖我们做的粉皮，这点你可以放心。”吴老板留下电话后，匆匆将铁门关上了。
次日，记者再次来到该作坊，却发现作坊大门紧闭，悄无声息。
这是怎么回事呢？知情人说，也许是记者22日的“造访”引起这些人的戒备，他们才暂时关门停止生产活动。
》》记者调查作坊生产的粉皮已流入市场
该家作坊生产的粉皮果真如吴老板所说的，在各大超市均有销售吗？记者先后走访了市内多家大型超市，但并未发现销售有该作坊生产的白色和绿色粉皮。
一家超市生鲜部的谢经理说，超市从未销售来自私人作坊生产的粉皮。超市在与正规豆制品企业签订商品进场合同前，必须要求企业出示工商营业执照、卫生许可证和税务登记证等证件。
那么，这家作坊生产的粉皮究竟销往何处？昨日中午，记者在麻村菜市一豆制品摊点见到了贴有“国营南宁市豆腐厂”印章标签的粉皮。与照片对比，粉皮包装与这家作坊的包装一模一样。摊主透露，他正是从仙葫进货的。
“南宁市豆腐厂不是在北际路吗？怎么去仙葫要货？”面对提问，摊主说，这是南宁市豆腐厂委托私人进行加工的。并称，南宁大多农贸市场卖粉皮的摊点都是到仙葫要货。
根据摊主提供的供货人电话，记者以在麻村菜市经营粉皮的摊贩的身份拨通了电话。“麻村菜市我们每天都去，你的摊在什么位置？”接电话的人自称姓陈，十分警惕。他说，他们厂是市豆腐厂的分厂，地址在仙葫经济开发区蓉茉一区乐业路西一里。
陈某说的厂家地址与记者暗访的私人豆腐作坊地址一样！显然，粉皮正是由这家私人加工作坊生产的。
》》记者求证市豆腐厂未在南宁开分厂
南宁市豆腐厂有没有在仙葫开设分厂？记者向南宁市豆腐厂的钟经理求证。
钟经理表示，南宁市豆腐厂目前在南宁并未开设有任何分厂。工厂厂名曾叫作“国营南宁市豆腐厂”，大约在前年前，相关部门要求将厂名中的“国营”两字删掉，所以目前一般只称“南宁市豆腐厂”。在仙葫的这家作坊在其生产的粉皮包装上标“国营南宁市豆腐厂”字样，是冒牌行为，已涉嫌侵权。一旦其产品出现质量问题，将对工厂造成影响，他们将派人调查此事。
